ayam masak halia

bahan-bahan

• 1/2 ekor ayam
• garam
• kunyit
• 1 inci halia*ditumbuk
• 5 biji cili padi*ditumbuk
• 3 ulas bawang merah*ditumbuk
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 biji bawang besar
• 1/2 cawan air

cara-caranya

• ayam dipotong kecil
• kemudian lumur ayam yang telah dipotong dgn kunyit
• panaskan minyak kemudian goreng ayam yang telah dilumur tadi
• bila dah masak ,ketepikan
• tinggalkan minyak dlm kuali sebanyak 1 sudu besar
• masukkan bahan-bahan yang telah ditumbuk hingga naik bau
• masukkan sos tiram,garam dan air
• masak sehingga kuah agak pekat
• masukkan ayam dan bawang besar yang dipotong
• gaul sehingga bawang agak layu
• angkat dan sediakan…